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Menú Restaurat
Servido de martes a domingo mediodía
*Se recomienda reservar
Entrante
Crema de calabaza con crujiente de jamón y almendras tostadas
Risotto de pollo payés, aliño de sobrasada, mascarpone y parmesano
Ceviche de langostinos con mango
Croquetas de queso de cabra, sobrasada, nueces y mermelada casera de higos
Ensalada de garbanzos con cuscús y vinagreta de miso blanco
Plato principal
Costillas de cerdo adobadas y cocinadas a baja temperatura
Fricandó de ternera con setas shitake, edamame y arroz basmati
Lomo de bacalao con alioli de membrillo y mermelada de tomate
Hamburguesa de vaca vieja con queso ibicenco y salsa de trompetas de la muerte
Cordero al aroma de tomillo y romero a baja temperatura
Postre
Flaó de Can Blay
Brownie de chocolate elaborado con harina de algarroba y helado de vainilla
Tarta de queso con mermelada de arándanos
Menú Degustaurat
Servido de martes a sábado noche
*Se recomienda reservar
Elaboraciones
Croquetas de queso de cabra, sobrasada, nueces y mermelada casera de higos
Ceviche de langostinos con mango
Zamburiña a la brasa con parmesano, mascarpone y lima con ají rojo
Bacalao con mermelada de tomate gratinado con alioli de membrillo
Cordero cocinado a baja temperatura con setas shitake y salsa acida con tikka masala
Postre
Brownie de chocolate elaborado con harina de algarroba y helado de vainilla
C/ BISBE TORRES, 5
SANT ANTONI DE PORTMANY
971 34 04 51
HORARIO
Martes
20:00 – 23:30
De miércoles a sábado
13:15 – 15:45
20:00 – 23:30
Domingo
13:15 – 15:45
Lunes CERRADO