Ve el menú en castellano
Menú Restaurat
Servit de dimarts a diumenge migdia
*Es recomana reservar
Entrant
Crema de carabassa amb cruixent de pernil i ametlles torrades
Risotto de pollastre pagès amb sobrassada, mascarpone i parmesà
Ceviche de llagostins amb mango
Croquetes de formatge de cabra, sobrassada, nous i melmelada casolana de figues
Ensalada de ciurons amb cuscús i vinagreta de miso blanc
Plat principal
Costelles de porc adobades i cuinades a baixa temperatura
Fricandó de vedella amb bolets shitake, edamame i arròs basmati
Llom de bacallà amb allioli de codony i melmelada de tomata
Hamburguesa de vaca vella amb formatge eivissenc i salsa de trompetes de la mort
Anyell amb aroma de farigola i romaní a baixa temperatura
Postre
Flaó de Can Blay
Brownie de xocolata elaborat amb farina de garrova i gelat de vainilla
Pastís de formatge amb melmelada de nabius
Menú Degustaurat
Servit de dimarts a dissabte nit
*Es recomana reservar
Elaboracions
Croquetes de formatge de cabra, sobrassada, nous i melmelada casolana de figues
Ceviche de llagostins amb mango
Zamburiña a la brasa amb parmesà, mascarpone i llima amb ají vermell
Bacallà amb melmelada de tomata gratinat amb allioli de codony
Anyell cuinat a baixa temperatura amb bolets shitake i salsa àcida amb tikka masala
Postre
Brownie de xocolata elaborat amb farina de garrova i gelat de vainilla
C/ BISBE TORRES, 5
SANT ANTONI DE PORTMANY
971 34 04 51
HORARI
Dimarts
20:00 – 23:30
De dimecres a dissabte
13:15 – 15:45
20:00 – 23:30
Diumenge
13:15 – 15:45
Dilluns TANCAT