Menú Restaurat

Servit de dimarts a diumenge migdia
*Es recomana reservar

Entrant

Crema de carabassa amb cruixent de pernil i ametlles torrades

Risotto de pollastre pagès amb sobrassada, mascarpone i parmesà

Ceviche de llagostins amb mango

Croquetes de formatge de cabra, sobrassada, nous i melmelada casolana de figues

Ensalada de ciurons amb cuscús i vinagreta de miso blanc

Plat principal

Costelles de porc adobades i cuinades a baixa temperatura

Fricandó de vedella amb bolets shitake, edamame i arròs basmati

Llom de bacallà amb allioli de codony i melmelada de tomata

Hamburguesa de vaca vella amb formatge eivissenc i salsa de trompetes de la mort

Anyell amb aroma de farigola i romaní a baixa temperatura

Postre

Flaó de Can Blay

Brownie de xocolata elaborat amb farina de garrova i gelat de vainilla

Pastís de formatge amb melmelada de nabius

Menú Degustaurat

Servit de dimarts a dissabte nit
*Es recomana reservar

Elaboracions

Croquetes de formatge de cabra, sobrassada, nous i melmelada casolana de figues

Ceviche de llagostins amb mango

Zamburiña a la brasa amb parmesà, mascarpone i llima amb ají vermell

Bacallà amb melmelada de tomata gratinat amb allioli de codony

Anyell cuinat a baixa temperatura amb bolets shitake i salsa àcida amb tikka masala

Postre

Brownie de xocolata elaborat amb farina de garrova i gelat de vainilla

C/ BISBE TORRES, 5
SANT ANTONI DE PORTMANY
971 34 04 51

HORARI
Dimarts
20:00 – 23:30
De dimecres a dissabte
13:15 – 15:45
20:00 – 23:30
Diumenge
13:15 – 15:45
Dilluns TANCAT